一个人什么性格，看他吃饭就知道了

究竟是谁在进食？

一个人的「性格」，其实是肠脑轴中微生物群落在争夺话语权。人的自由意志，很大程度上是微生物的“集体意志”。

因为肠道是人的第二大脑，脑肠轴就是肠道和大脑之间互通有无，它们24小时不停歇地交换信息，影响着我们的情绪、决策、甚至性格。

所以，一个人的吃饭习惯，绝对可以映照他的性格。

1.

你喜欢吃什么，是受到了肠道的支配

一个人喜欢吃什么，可能并不在于他本身喜欢什么，而在于他的肠道“房客们”喜欢什么。

菌群是通过分泌一种特殊蛋白质来操纵人对食物的欲望的，比如，喜爱甜食的人，可能是受到产酸菌的奴役，喜欢吃油炸物的人是受到厚壁菌门的支配。

你身体中的哪些菌群处于“主导位置”，你的性格就偏向于它所影响的方向，比如，拟杆菌门主导的人更冷静，因为它可以产生短链脂肪酸抑制炎症；厚壁菌门占优势的人非常容易焦虑，因为它可以通过脂多糖诱发全身性低度炎症；强迫症患者的肠道中普雷沃菌含量是常人的1.5-2倍，但不同个体之间有差异。（参考2019年发表于《Nature Scientific Reports》的一项研究）

甚至有些微生物是会给人制造“幻觉”的，比如，幽门螺杆菌能分泌淀粉样蛋白，会直接干扰海马体突触可塑性，所以我们的「怀旧口味」很可能是细菌在为自身的生存编造的一个记忆骗局。

2.

你在吃饭时的决策，是菌群投票的结果

当我们在选择吃什么的时候，肠道中的微生物就会通过细胞因子向肠神经系统发送它们的「群体偏好」。

哈佛实验显示：没有菌群的小老鼠在面对食物时，没有选择的能力。

甚至于，为什么我们在吃饱的情况下，还想吃？我们给自己的解释是：不是肚子饿，是嘴巴在寂寞。

但事实上，这可能是你体内的大肠杆菌ETBF想要吃“宵夜”，然后模拟饥饿激素的分子结构，给你制造了一个饥饿感的假象。

3.

你的心理状态会影响进食习惯，并进一步巩固你的性格

一个人的原始心理状态是由原生环境造就的，而这种外显的性格也会让他们一再重复旧有的进食习惯，从而导致进入“情绪-习惯-个性”的循环，这个循环中，个体会逐渐把情绪夯实在自己的性格里。

暴饮暴食是人对焦虑的逃避；厌食的人通过拒绝食物来控制自己，对抗某个东西；强迫性咀嚼的人容易对周遭人事物产生质疑，不容易信任他人；挑食的人大多是因为养育者拒绝接纳自己的情绪；狼吞虎咽的人在试图通过吞噬来找回内在的力量；细嚼慢咽人的欲望很难被真正满足；喜欢吃辣的人通过疼痛来证明自己存在，恢复自信；喜欢吃甜的人大多数缺乏安全感；护食的人更喜欢独处，或者经常在竞争中失势；吃饭喜欢说随便的人，其实最挑剔。

一个人，如果在饮食上有很大的改变，性格一定会改变，因为你主动打破了这个“性格巩固”的循环。

其实人体真的很像一个地球的缩影，地球如何发展取决于寄生在地球上的人，可一旦人掌控了太多话语权，并大肆破坏地球生态，就会引发一系列的“自然灾害”，这也就是我接下来想要说的“你的身体需要一次大清理”。

4.

如果性格决定命运，那么就先改变性格

1）断

14小时以上的空腹可以迫使微生物进入「节能模式」，削弱它的“话语权”。断食后，与肥胖、焦虑相关的厚壁菌门会减少；而可以抗焦虑的阿克曼菌会增加。（参考Cell Metabolism, 2023）

所以普通人可以采取16:8轻断食的方法，让自己每天有14个小时以上的空腹时间。

另外，每月1次的24小时断食（一天不吃饭真的不会完蛋），能激活肠道干细胞，甚至你在一天不吃任何东西的情况下，还能感受到身体的轻盈，精神上的振奋。

2）调

要突然切换“极端”的饮食习惯，你以前的习惯是什么，你就反着来，这样可以引发“菌群内战”，打破原有的平衡，让身体进入一个新的循环。

在日常的饮食中，也要注意益生菌+纤维+抗炎食物的搭配，避免精制糖、人工甜味剂、加工食品、过量酒精，这些东西会引发身体炎症，有肠漏风险，也会让人变得冲动、焦虑、抑郁。

3）动

另外就是要用规律性的运动和接触大自然来增加自身抵抗力。

有氧运动，比如跑步、游泳可以增加抗炎菌，减少身体炎症。

户外活动，比如接触土壤、宠物能增加环境菌，可以提升一个人的心理韧性。

在自然疗法中，赤脚走路接地气，可以减少体内炎症，降低压力激素。

园艺疗法中，接触土壤微生物可以提升血清素，能更好的调控情绪、认知、睡眠、食欲甚至社交行为。

你今天的午餐，决定了你明天的情绪。

你长期的情绪，造就了你独特的性格。

不会的可以

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